Кофейные традиции разных народов мира

24 марта 2024 г. на кафедре русского языка и прикладной лингвистики МАДИ в рамках заседаний разговорного клуба «Русская матрёшка» состоялось  мероприятие, посвящённое традициям употребления кофе в разных странах мира.

Присутствующие узнали, что удивительные свойства кофе впервые заметили пастухи в Эфиопии ещё в IX в. Но молоть кофейные зёрна и торговать ими начали только через несколько столетий в Йемене. Порт Моха в этой стране, откуда в другие страны отправлялись корабли с мешками кофе, дал название одной из разновидностей кофе – мокка. В Туркменистане существует пословица: «Один глоток кофе – это воспоминания на 40 лет». На Кубе предпочитают крепкий чёрный кофе с сахаром (молоко добавляют редко) и не используют специй, тогда как в арабских странах в кофе обязательно кладут шафран, кардамон или куркуму, а подают его с сухофруктами, особенно популярны финики. В африканском Мали с кофе  предпочитают сочетать особые пирожки, а в Абзахии – сушёную хурму. В Абхазии же кофейная церемония нередко сопровождается гаданием на кофейной гуще.

Преподаватели кафедры, Ольга Александровна Грузинова и Марика Игоревна Крутова провели для гостей викторину, посвящённую кофе, а также рассказали об истории его появления в России и о традициях кофейной церемонии в нашей стране.

Завершилось мероприятие дегустацией кофе, приготовленного по рецептам из разных стран, а также традиционных сладостей и сухофруктов.  Праздник был наполнен тёплой, душевной атмосферой и позволил участникам глубже понять культурные и языковые особенности разных народов благодаря традиции, объединяющей миллионы людей.